フルタイムで働きながら、大学院生もしているアラフォーママのリリーです。
手抜きおうちごはんのレシピをご紹介します。
＜材料＞
生クリーム…400cc
茅乃舎の野菜出汁…１袋
冷凍食品フライドポテト…お好みの量
冷凍食品ほうれん草…お好みの量
鮭…お好みの量
チーズ…お好みの量
まず、材料の補足説明させてください。
ここ最近は、頻繁にスーパーへ行くことができないので、冷凍食品とチルド品が大活躍です。
こちらのチルドの「銀鮭の塩焼き」は、ある程度日持ちもして、お湯で温めればいただくことができるので、キッチンも汚れず、かなり重宝してます！
＜手順＞
１．チルドのグラタン用の耐熱容器に冷凍フライドポテトを入れ、レンジで温める。
２．銀鮭を湯煎し、（生の鮭の場合には、焼いてください）骨を取って軽くほぐす。
３．冷凍ホウレンソウを軽く水洗いし、固く絞り、細かく切る。
４．１に２と３をいれる。
５．生クリームを別の容器に入れる。
６．５に茅乃舎の野菜出汁を破って１袋分入れ、かき混ぜる。
７．４に６を投入する。
８．７にチーズをかける。
９．オーブンでグラタンの時間と温度を設定して、完成！
こちら、いつも作っているやり方よりもかなり手抜き。
ちなみに、いつもは…
じゃがいも⇒じゃがいもの皮をむいて薄くスライスしてから電子レンジでチン。
ほうれん草⇒ホウレンソウを湯がいて冷ましてから固く絞り、切る。
鮭⇒下処理した鮭を焼いて、皮と骨を取る。
さらに、フライパンに上記食材を入れ、生クリームと茅乃舎の野菜出汁を入れて煮詰めてからグラタン皿に移し、チーズを散らして、オーブンへ。
でも、毎日三食作り、後片付けするには、徹底的に手を抜いてどの程度のクオリティが確保されるか検証したかったので、考えるうる限り手抜きしてみました。
結論、味は美味しいけれど、フライパンで煮込む作業を入れなかったことで、かなりシャバシャバのスープ状になってしまいました。
というわけで、「グラタン」改め「シチュウグラタン」と勝手に命名しました！
フライパンで煮込む工程を省くためには、生クリームと茅乃舎の野菜出汁の代わりに、ホワイトソースの缶詰で代用すべきかもしれません。
でも、ごはんにかけるタイプのシチュウグラタンと思えば、合格点です！
